潮州柴秤:上得葯房,下得弄堂
時間:2021-07-06 来源:未知 作者:國際潮團總會
說起“秤”,都熟知它用來計量。 而你可知,古時衡量“幾斤幾兩”的原始工具, 是一把木秤——“上得了醫館藥房,下得了菜市弄堂” 於過往而言,也曾風靡一個時代。
以前老人說“不識秤花,難以當家”。 而在金石,就有一位“識秤花”的老師傅 靠著這門傳統技藝,流傳各家。
在電子秤稱霸市場的今天, 為維持經營 , 謝伯還做著其他生意。 瓷碗紅盤 杯具瓶罐, 卻唯木桌臺獨佔一方。
作為“木秤”手藝人, 他接納電子智能時代帶來的工藝落寞, 鼓舞年輕人順勢而為,與科技新行業打交道; 而自己卻又守著一方精神淨土 敲敲打打做他的一杆“木秤”......
剩餘的歲月裏, 做好每個客戶的需求,是他的“有所為”;
製秤技藝能留存多久,是他的“有所不能為”。 ![]() 終其一生,盡其所能 讓製木秤這門技藝“活”得久一些
業精於勤 , 秤準於星。 商人買賣最不得“缺斤少兩” , 師傅做秤萬不可“失之毫厘”。 以星衡量物重 也以星衡量人心。 中國傳統觀念裏,“星”會直接影響人的壽命,過去商業買賣講究誠信為本,出售貨物剋扣一兩,減福;剋扣二兩,福、祿俱損;剋扣三兩,福、祿、壽全無
以此告誡人們計量要堅守誠信,誠懇做事,踏實做人。
這小小木杆, “鑽”,力道過猛,易成“廢材”; “瞧”,眼勁不準,難成“大器”。 ![]() 從“鑽秤花”到“定秤星”, 整道工序流程, 有多少孔就有多少星, 一尺一丈量 ,一刀一絲(鋁絲)進。 沒有百倍的精氣神, 也許差之毫釐,失之千里。 ![]() 多達十幾來道繁瑣工序 打的是木秤 磨的是耐心 “木秤人生的“世間理”
50多年的製秤歲月, 被街坊鄰居惦念著的手藝, 問起訣竅,不是爐火純青的偷師技藝, 而是平淡的“心態”。 謝伯說, 做人心態不好,難以成事。 浮躁、沒耐性, 製出的秤就“不四不正”, 就是對不住客人,砸自己招牌。 比起人們常把“做秤”和“做人”相聯起來, 用“良心秤”、“腳踏實地”, 去闡明為人品質的深刻哲理, 他更專注於製秤過程的本身。 “秤”良不良心,公道自在人心。
謝伯在乎的是, 好心態有好心情,誠實做事認真就行。 是對顧客的負責,更是刻在心裏對這門技藝的熱愛。
不能否認,越來越智能化的今天, 許多老物件、老手藝, 在漸漸被人們“遺忘”,“絕活”面臨失傳。
手藝人一做便是一生。 生命長河中容納了匠人的智慧, 更包涵了民族的文化。
或許木秤在未來終將被替代, 可只要它還存在,就值得被記錄。 (來源:長光里)
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(責任編輯:國際潮團總會) |
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